真空包裝不是冷藏或冷凍保鮮的替代方式
有消費(fèi)者就如何選購(gòu)真空包裝食品進(jìn)行咨詢。據(jù)了解，目前食品保鮮通常有三種方式：充氮?dú)狻⒊檎婵?、加防腐劑。真空保鮮相對(duì)來(lái)說(shuō)較為便捷、天然、健康。
真空包裝指的是真空包裝袋在真空包裝機(jī)中完成被包裝內(nèi)容物的最終形態(tài)，其中重要一環(huán)是抽氣除氧，目的是防止食品霉腐變質(zhì)。真空除氧的另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，如油脂類食品含有大量不飽和脂肪酸，受氧化容易變色變味，抽真空密封能有效隔絕空氣抗氧化，保持食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
值得注意的是，真空包裝本身不具備殺菌作用，要真正利用到真空包裝技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)，還需要真空包裝完成后，進(jìn)行必要的殺菌，如高溫殺菌、輻照殺菌等。任何易腐、需要冷藏的食品在真空包裝后仍必須進(jìn)行冷藏或冷凍，真空包裝不是冷藏或冷凍保鮮的替代方式，而且，不同溫度下存放的食材，真空保鮮期是不一樣的。
大連萬(wàn)鑫塑料制品有限公司是集設(shè)計(jì)、印刷、復(fù)合、制袋為一體的塑料軟包裝企業(yè)。主營(yíng)產(chǎn)品真空冷凍袋、高溫?zé)A煮袋、水煮袋、自立拉鏈袋、三邊封、四邊封、背封袋、鋁箔袋以及自動(dòng)包裝機(jī)卷膜等。歡迎前來(lái)咨詢！
本站部分內(nèi)容來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)分享，如有侵權(quán)煩請(qǐng)聯(lián)系刪除！
